|
|
Shish Kebab
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram kophaasjes,
1 rode paprika,
2 grote uien.
Voor de marinade;
1 ui,
2 knoflooktenen,
60 ml citroensap,
80 ml olijfolie,
1 el gehakte tijm,
1 el paprikapoeder,
1/2 tl chilipeper,
2 tl gemalen komijn,
15 gr verse peterselie,
20 gram munt
Voorbereiding:
Snijd de varkenshaas in blikjes van 3 cm. Meng alle ingrediënten voor de marinade en laat het vlees minstens 4 uur in de marinade trekken.
Bereidingswijze:
Snijd de paprika en de ui in blokjes van 3 cm. Haal het vlees uit de marinade en steek afwisselend vlees, ui en paprika op een spiesje.
Gril het op de bbq of in een grillpan voor 5 tot 10 min.
|
|
|